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【微生物饲料添加剂真菌的培养】

2024/4/29 16:00:57      点击:
【微生物饲料添加剂真菌的培养】 

 (一)固体培养。固体培养常用于菌种的分离、菌种的培养和研究等实验室工作,所用培养基是琼脂斜面和琼脂平板等,真菌在其上可以呈菌落或菌苔生长,便于观察和分离。  


    用于制曲和作发酵饲料生产时,利用麸皮、谷糠、各种植物秸秆、豆饼等农副产品,按真菌营养要求搭配好,加适量水拌和成固体培养基作为发酵培养基(生产培养基)。然后根据生产实践的具体要求,需要灭菌的还要经过蒸煮灭菌后接人菌种进行培养。

    (二)液体培养。一般有浅层培养和深层培养两类。

    1.浅层培养:是把液体培养基放置在浅层容器中,尽量扩大液体与空气的接触面。使真菌能得到充分的氧气供应。培养时常为静置培养,真菌多在液体表面呈膜状或醭状生长,故又称为表面培养。浅层培养常常采用浅盘来生产,所以亦称为浅盘培养。一般实验室工作或少量培养,可用浅层培养。

    2.深层培养:大量的液体培养常把液体培养基放在深层的容器内进行深层培养。由于深层的液体空气供应不足,故必须在培养过程中用人工的方法,不断通人足够的空气,并做适当的搅拌,以使真菌得到所需的氧气,并能在全部培养液中均匀生长。为了保证各种条件的控制和防止外来污染,必须使用密闭式容器,这就是一般所称的发酵罐。工业化生产,常使用定型的发酵罐设备。粗放的深层培养,可采用大缸或大池进行通气开口培养,但容易发生污染。

    小量培养以制备液体种子时,大都用摇瓶机(或摇床)傲摇震培养,经常摇动培养液,可以增加空气的溶解,较多地供应真菌所需的氧气。真菌的生产培养方法有多种。培养后发酵产品亦有多样,但其全部生产过程,不外乎包括斜面菌种培养、种子扩大培养、发酵时期和产品处理等四个阶段,这四个阶段是既有联系而又有差别的。

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